新酒店房?jī)r(jià)從400一路跌到60元？中小酒店"供給過剩"難題如何解

從供給不足到供給出清，2024年，酒店行業(yè)到了供給轉(zhuǎn)型的新拐點(diǎn)。

12月18日，在攜程2024全球合作伙伴峰會(huì)上，麗呈宣布進(jìn)入3.0時(shí)代，升級(jí)為麗之呈聯(lián)盟。麗呈計(jì)劃通過一整套的數(shù)字化經(jīng)營(yíng)解決方案，推動(dòng)合作伙伴的數(shù)字化進(jìn)程。此前，攜程宣布34家度假農(nóng)莊落成，多舉措賦能合作伙伴業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

而在2021年，阿里云也宣布為大理國(guó)際大酒店開展智慧化改造。在這一智慧化改造過程中，阿里也引入了自營(yíng)的酒店管理企業(yè)參與到改造之中。改造后的新酒店主打智慧服務(wù)，于當(dāng)年6月正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。

一邊是科技企業(yè)躬身入局，用數(shù)字化為住宿供給升級(jí)做加持；另一邊，則是文旅熱潮之下，連鎖酒店相繼開拓新市場(chǎng)推出新服務(wù)。近一年，亞朵、華住集團(tuán)等持續(xù)瞄準(zhǔn)中端商旅酒店或有強(qiáng)烈度假屬性的酒店，尤其是擁有了品牌心智和標(biāo)準(zhǔn)化體驗(yàn)優(yōu)勢(shì)的新品牌，在文旅熱潮下經(jīng)常一房難求。

而熱鬧的市場(chǎng)背后，國(guó)內(nèi)15萬(wàn)家小酒店卻在寒冬中苦等客流。正如同剛?cè)胄械膭?chuàng)業(yè)者所說，小酒店已到了“要么過剩，要么轉(zhuǎn)型”的抉擇路口。

01.

“12月初，我的酒店入住率不到一半，房?jī)r(jià)從400多元一晚跌到60多元。現(xiàn)在就盼著能挺過這個(gè)寒冬，活到明年4月”。面對(duì)慘淡的入住率，90后酒店老板蕭先生在社交媒體上吐槽。

2024年暑期，蕭先生找親友籌了200萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)資金，信心滿滿切入酒店賽道。半年內(nèi)，他遭遇小白創(chuàng)業(yè)者的五大難關(guān)：市場(chǎng)卷、客流少、裝修花冤枉錢、不會(huì)定價(jià)、客人投訴多。有人說，蕭先生的經(jīng)歷堪稱“小白創(chuàng)業(yè)經(jīng)典踩坑劇本”。

“酒店這條賽道堪稱hard模式游戲。沒有攻略，關(guān)關(guān)難過，別的玩家又強(qiáng)得可怕?！笔捪壬木频觊_在市中心一棟大廈里，他覺得“市場(chǎng)太卷”。周邊價(jià)格帶趨同的酒店有十幾家，在搶客源上“群狼環(huán)伺”，且很多酒店業(yè)主是跟蕭先生一樣的“小白創(chuàng)業(yè)者”，今年持資涌入這條賽道的小玩家尤其多。他們除了彼此競(jìng)爭(zhēng)之外，還要與周邊知名老牌連鎖酒店搶客源。

進(jìn)入12月，大淡季來(lái)了，客源明顯下滑。“暑期和國(guó)慶節(jié)每間房能賣400元，經(jīng)常也能滿房。沒想到，過了10月份游客人數(shù)驟降，12月初整棟大廈的酒店老板都很焦灼，我們每間房跌到賣6、70元。蕭先生感慨當(dāng)初為何不選址在高鐵站邊上，做生意真難。

一路摸爬滾打，蕭先生通過觀摩發(fā)現(xiàn)，當(dāng)初裝修花錢用力過猛，錢都花在無(wú)用且住客不買單的地方。當(dāng)初為了裝成北歐風(fēng)、ins風(fēng)和其它花里胡哨的風(fēng)格，蕭先生砸了100多萬(wàn)真金白銀，定制了實(shí)木家具和過多的電器配件。但錢是花出去了，風(fēng)格上與其它酒店趨同，消費(fèi)者對(duì)裝修并無(wú)太多認(rèn)知。反而保潔阿姨經(jīng)常抱怨，這種裝修落灰，打掃起來(lái)費(fèi)力。

再者，每日的經(jīng)營(yíng)定價(jià)也困擾著這位初入酒店行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。酒店到底定價(jià)在160元還是180元？他沒有老牌中端連鎖酒店的資源與背景支持，越來(lái)越看不清市場(chǎng)。訂高了怕客人不來(lái)，訂低了賠錢，還要每天拼命打探同行價(jià)位，調(diào)控淡旺季房?jī)r(jià)，蕭先生恨不得讓AI幫自己做參謀。

最后，服務(wù)如何做到客人滿意，也是難點(diǎn)。一位客人把外賣紙袋子忘在公寓走廊，保潔10分鐘內(nèi)沒發(fā)現(xiàn)，恰巧被下一位住客拍照并發(fā)差評(píng)“酒店環(huán)境臟亂差，地上竟然扔著垃圾”。花大價(jià)錢買的實(shí)木椅子沒人感知，客人卻抱怨枕頭太硬或太軟，影音設(shè)備太老套，蕭先生感覺自己成了大冤種。

02.

圣誕節(jié)前，00后游客武先生準(zhǔn)備去江蘇三線小城市找同學(xué)玩，他對(duì)酒店的心理價(jià)位是每晚100多元。武先生說：“錯(cuò)峰季出行，100多元就能住到國(guó)慶節(jié)期間400多元的酒店，該省省該花花”。除價(jià)格之外，他希望酒店裝修風(fēng)格適合年輕人喜好，不要老土。

父輩出差喜歡“影音房”，但00后明顯覺得這種風(fēng)格太老了，電視機(jī)是好多年前的，遙控器按鈕間隙里是灰塵和不明油漬。有些陳年“影音房”竟然還有臺(tái)式電腦，開機(jī)頁(yè)面夢(mèng)回2000年。

酒店老舊，在年輕人眼里似乎是“原罪”。新浪黑貓投訴平臺(tái)關(guān)于“酒店條件差”有400多條用戶投訴，“酒店臟亂差”有1200多條用戶投訴。此類酒店，很容易招致年輕住客差評(píng)，或再也不來(lái)入住。00后年輕人需要能觀影、打游戲的配置，以及輕奢風(fēng)、貼心的服務(wù)體驗(yàn)。他們“精明”而“計(jì)較”，在有限預(yù)算內(nèi)盡可能享受人生。

▲年輕消費(fèi)者吐槽酒店老套的裝修

03.

蕭先生所面臨的情況并非個(gè)例。業(yè)內(nèi)人士表示，國(guó)內(nèi)“小酒店賽道”有15萬(wàn)玩家。它們一方面要拼命跟上年輕住客的需求，一方面在連鎖酒店極度內(nèi)卷中艱難求生，希望熬過2024年冬天。

事實(shí)上，今年以來(lái)，大批資金以及創(chuàng)業(yè)者投身酒店賽道、連鎖酒店大規(guī)模開店搶占市場(chǎng)，行業(yè)供給已趨于飽和。

奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年新開業(yè)酒店2.3萬(wàn)家，接近2023年全年開業(yè)門店量的59%。在市場(chǎng)大盤不如2019年，仍有大量新開酒店卷入賽道，導(dǎo)致酒店總數(shù)量超過了2019年。2024年，錦江集團(tuán)一年開店1200家店，華住集團(tuán)預(yù)計(jì)全年開店2400家。

國(guó)金證券的調(diào)查數(shù)據(jù)則顯示，酒店行業(yè)今年第一季度和第二季度中，RevPAR（每間可供出租的客房平均產(chǎn)生的收入）同比分別下降了9%、12%；文旅部數(shù)據(jù)顯示，2024 年第二季度全國(guó)酒店業(yè)的平均出租率為 58.25%，也就是說，這些酒店近一半的房間處于空置狀態(tài)。

行業(yè)人士表示，在此情況下，投入金額少、門檻相對(duì)低的小酒店，率先感受到了市場(chǎng)的寒意。

如何助力酒店行業(yè)創(chuàng)新升級(jí)，為住客提供更好的服務(wù)，一些科技企業(yè)早就切入酒店管理賽道，通過深入前端來(lái)改造行業(yè)供給的一部分。攜程、阿里等從2018年左右開始相關(guān)布局。

比較知名的案例有阿里云。2021年，阿里云宣布為大理國(guó)際大酒店開展智慧化改造。在這一智慧化改造過程中，阿里也引入了自營(yíng)的酒店管理企業(yè)參與到改造之中。改造后的新酒店主打智慧服務(wù)，于當(dāng)年6月正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。

再早之前，攜程在2018年也成立了一家酒店管理企業(yè)。隨后，攜程集團(tuán)通過該企業(yè)與西南的明宇商旅、禪驛酒店等合作，利用了攜程的大數(shù)據(jù)分析和服務(wù)，發(fā)展自身的品牌和新的運(yùn)營(yíng)體系。

12月18日，攜程再度加碼住宿行業(yè)的合作伙伴賦能，旗下酒店數(shù)字化經(jīng)營(yíng)解決方案服務(wù)商——麗呈升級(jí)成為麗之呈聯(lián)盟，全方位賦能酒店品牌發(fā)展。據(jù)介紹，在麗呈平臺(tái)上，合作的酒店集團(tuán)擁有獨(dú)立的集團(tuán)賬號(hào)及管理權(quán)限，可以掌握旗下所有門店的運(yùn)營(yíng)情況，并且可以有獨(dú)立的會(huì)員體系及預(yù)訂系統(tǒng)。

然而，蕭先生的小酒店似乎并無(wú)巨頭關(guān)注。他掂量著攜程麗呈、菲住布渴的加盟費(fèi)：“最低要80多萬(wàn)元，稍微好一點(diǎn)的要200多萬(wàn)，對(duì)房間數(shù)量也有要求，并不適合只有十幾二十間房的小酒店”。

▲蕭先生搜索發(fā)現(xiàn)，市面上的酒管公司在金額、房間數(shù)上要求高，不適合小玩家

從行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀看，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)已從供給不足，走向供給過剩，但在匹配住客需求上卻依舊落差顯著。

一方面，無(wú)數(shù)個(gè)“蕭先生”創(chuàng)業(yè)開起小酒店，繁榮著住宿生態(tài)；另一方面，消費(fèi)側(cè)需求變得更加挑剔。部分消費(fèi)者選擇出國(guó)旅游，直接減少了國(guó)內(nèi)酒店入住。而留在國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者則更加“貨比三家”，于是出現(xiàn)了“游客很多，小酒店卻住不滿”的狀況。

行業(yè)人士表示，廣大的中小酒店是住宿行業(yè)的基石，但缺少品牌、缺乏連鎖經(jīng)營(yíng)能力的他們，往往面臨著比大盤更為嚴(yán)峻的市場(chǎng)沖擊。在數(shù)字化發(fā)展的當(dāng)下，小酒店在“卷低價(jià)”之外，品牌升級(jí)和供給改造，急需深諳中小酒店賽道且有廣泛年輕化客源的科技企業(yè)去承接和服務(wù)?；蛟S，這將成為寒冬中一絲暖意。